Οladi: Τα Ρωσικά pancakes!
Oladi: Tα Ρωσικά pancakes! της Ειρήνης Βούλγαρη υλικά: 1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλυτζάνι τσαγιού ξυνόγαλο 1 κουταλιά σούπας βούτυρο λίγο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα 1 μεγάλο αυγό ή 2 μικρά αυγά 1,5 κουταλιά σούπας κοφτή ζάχαρη ελάχιστο αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας σκεύη: Προαιρετικά: τσέρκι σιλικόνης για pancakes (Eάν θέλετε τα oladi να γίνουν παχιά και στρογγυλά όπως τα δικά μου θα χρειαστείτε ένα τσέρκι σιλικόνης το οποίο να χωρά στη βάση του αντικολλητικού σας τηγανιού.) 1 μικρό μπωλ για τα αυγά 1 μεγάλο μπωλ για τα στερεά υλικά αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι Μικρό κόσκινο ή σουρωτηράκι Πινέλο εκτέλεση: Mετρείστε τα υλικά σας όλα. Κοσκινείστε το αλεύρι στο μεγάλο μπωλ. Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατέψτε πολύ καλά με κουτάλι. Σε ένα μικρό μπωλ χτυπείστε το αυγό πολύ καλά. Προσθέστε τη βανίλια και εξακολουθείστε το χτύπημα. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι απλώστε με πινέλο ελάχιστο ηλιέλαιο παντού και βάλτε το στην εστία να κάψε